Esta evaporación hace que la sal cree cristales cúbicos y diferentes formas de extraordinaria belleza. La Halita más pura es blanca o incolora, aunque puede presentar cualquier color en función de las impurezas que presente; roja o rosa por óxidos de hierro, amarilla, gris, o negra , ....
Normalmente las salinas se suelen encontrar en la costa, de esa forma aprovechan el agua salada del mar y el buen clima que favorece la evaporación .
Pues bien otra singularidad de mi tierra es que posee las salinas de interior más importantes de toda España .
Son Las Salinas de Imón , consideradas el conjunto salinero más antiguo de España y es Patrimonio de interés Cultural ; fueron durante mucho tiempo las de mayor producción de la Península Ibérica .
Además de las de Imón hubo salinas en Carabias , Paredes de Siguenza, Riba de Santiuste, Rienda, Santamera, Saelices de la sal, ................
Por último ! una curiosidad, en Roma se utilizaba la sal como medio de pago a las legiones, de ahí el término " Salario " .
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